醬油元祖 大同醬油-清蒸鱈魚-白蔭油

 

 

材料:鱈魚一片,薑絲.蔥絲.辣椒絲適量,白醬油一大匙,米酒少許．

 

 

作法:

(一)鱈魚洗淨放在蒸盤上,淋上米酒與白醬油後移入鍋中蒸熟

 

(二)水煮開,將蒸盤放鍋內,大火蒸約12∼15分鐘

 

(三)將蔥切絲後泡在水中片刻,撈出瀝乾備用

 

(四)將蔥絲.薑絲與辣椒絲在蒸魚上

 

(五)燒熱一大匙油,淋在蒸魚上即可
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