第一屆移師花蓮舉辦的「大同醬油盃」全國廚藝慈善大賽，主辦單位台灣百年醬油品牌「西螺大同醬油」，結合在地特色食材「金針花」為主題，邀請來自各地的參賽者發揮創意，創作出一道道兼具風味與文化底蘊的料理，花蓮市長魏嘉彥應邀出席，大讚為花蓮注入濃厚的美食魅力。

                居中者為大同醬油代表曾少豐、左為花蓮縣政府中區服務中心主任賴錦昌，右為市長魏嘉彥。

這場全國性的廚藝慈大悲賽事，係於23日上午在花蓮理想大地渡假飯店舉行，邀請到廚藝名師焦志方老師與柯俊年老師共同擔任評審，以專業嚴謹的態度，從食材運用、創意、美味與擺盤進行綜合評比，選出最具表現力的作品，提升整體競賽水準。

▲「2025年第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，廚藝高手齊聚一堂。（圖／花蓮市公所提供）

評比結果；冠軍由花蓮知名大廚林秩田以作品「醬香義響三重奏」脫穎而出，其以地瓜與菠菜製成的彩色水餃皮，搭配鴨肉與魚肉餡，再以金針花精巧包裹，並淋上以大同醬油、黑胡椒與九層塔調製的特製醬汁，獲得評審一致讚賞，呈現出色香味俱全的完美創意佳餚。

▲花蓮知名廚師林秩田以作品《醬香義響三重奏》脫穎而出。（圖／花蓮市公所提供）

活動同時結合公益行動，舉辦大同醬油義賣，所得全數捐贈給「劉一峰天涯若比鄰文化藝術基金會」，支持花蓮在地弱勢兒少的藝術教育與文化發展。該基金會長年推動藝術平權，讓資源匱乏的孩子能在音樂與文化的陪伴中茁壯，這場活動不僅是競技平台，更是傳遞溫暖的社會實踐。

2025年第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽

市長魏嘉彥應邀到場為選手加油，並感謝西螺大同醬油特別將賽事移師花蓮，讓各界看到花蓮在地食材更多元的可能性；未來公所也將持續推動在地農特產與美食觀光，展現花蓮的飲食文化魅力。

主辦單位特別透露，下一場賽事將於3月29日（星期六）在台東市南京市民廣場舉行，食材以「池上米」為主題；將邀請更多料理愛好者一同加入，用美食持續為公益發聲。

感謝以下媒體朋友報導：
https://038.news/archives/170842［花蓮新聞雲］
https://17news.net/archives/268985?amp=1  (17news民生好報)
https://news.m.pchome.com.tw/living/thehubnews/20250324/index-74280475624343306009.html 
(PChome新聞)
https://www.poja.com.tw/archives/984  (洄瀾網)
https://etaiwan.news/2025/03/24/%E8%8A%B1%E8%93%AE%E9%A6%96%E8%BE%A6%E5%A4%A7%E5%90%8C%E9%86%AC%E6%B2%B9%E7%9B%83%E5%BB%9A%E8%97%9D%E6%85%88%E5%96%84%E8%B3%BD%EF%BD%9C%E9%87%91%E9%87%9D%E8%8A%B1%E5%89%B5%E6%84%8F%E6%96%99%E7%90%86/?amp=1
(東台灣新聞網)
https://tw.news.yahoo.com/%E8%8A%B1%E8%93%AE%E9%A6%96%E8%BE%A6%E5%A4%A7%E5%90%8C%E9%86%AC%E6%B2%B9%E7%9B%83%E5%BB%9A%E8%97%9D%E6%85%88%E5%96%84%E8%B3%BD-%E9%87%91%E9%87%9D%E8%8A%B1%E5%89%B5%E6%84%8F%E6%96%99%E7%90%86%E9%A9%9A%E8%89%B7%E5%85%A8%E5%A0%B4-092330863.html
(YAHOO新聞)